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【お蔭様で完売いたしました】
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・当日前までの事前決済での入場券となります。
・当日はチケットをお持ち下さいます様、お願い申し上げます。
◆開催日/2025年10月20日（月）
■受付時間/18時00分開宴/18時30分
■会場/FRENCH　TEPPAN静香庵別邸涵養荘
■お一人様/45,000円（税・サービス料込）※ワインペアリング含む（ノンアルコールもご用意）

【日本料理古門】長谷川信司
昭和46年新潟市内のホテルを皮切りに、熊本・大阪・鳥取と修行し昭和59年になだ万帝国ホテル店に入社。同名古屋店副料理長を経て平成8年よりグランドハイアット福岡店料理料を15年間務める。その後、新宿賓館料理長を務め、平成24年7月に約30年務めたなだ万を退社し故郷の新潟市にて、古門を開店する。

【日本料理ひらの】平野徹夫
1972年新潟市秋葉区生まれ。東京の調理師専門学校を卒業。新潟のホテルや京都の老舗旅館で経験を積んだ後、ふたたび新潟に戻り、新潟グランドホテルの日本料理店「静香庵」の料理長を20年間務める。2022年10月に独立し「日本料理ひらの」を開店。

【FRENCH TEPPAN静香庵】鈴木健
新潟市出身。新潟グランドホテル入社。洋食調理部門の中核を担う。2017年、フランス料理レストラン「ベルビュー」料理長就任。2021年「FRENCH TEPPAN静香庵別邸涵養荘」開業に伴い、料理長就任